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福岡には飲食店が多いから飲食業界の転職は良いですね!

投稿者:さっちーさん

私は福岡に住んでおり、学生時代に始めた福岡ドームでのアルバイトを、卒業後も続けています。
この仕事、楽しいのは間違いないんですが、あくまでもアルバイトなので、やっぱり将来的にどうかと思いますよね。
そこで、正社員での仕事を探してみようと、重い腰を上げました。
私が興味を持っているのは、飲食業界です。
飲食業界って、安定はしていないかもしれないけれど、何よりも食べることが好きな私にはピッタリなんですよね。
福岡って、飲食店がすごく多いところなんです。
だから、修行をするにも、フランチャイズで店を経営するにも、選び放題というくらいの環境が整っています。
私は本格派を目指したかったので、割烹料理のお店に修行に行くことを決意しました。
何度か食事に行って、顔見知りになった親方に必死で頼み込んでの修行です。
転職にも色々なスタイルがありますが、私みたいな転職って、珍しいのではないでしょうか。
福岡に住んでいて良かったです。

2014/10/15 18:02

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投稿者:れいこさん2014/10/23 19:40

親方に頼み込んで修行ですか!!なんかすごいですね!!一般的な「転職」というのとは、だいぶ違うような気がします。どちらかというと、職人と言うか・・・。でも、普通にフランチャイズのお店でアルバイト的な仕事をするよりも、しっかりとお料理のノウハウやスキルを磨かれる方が、よほど将来性があるというか、安定に近づくのではないでしょうか。いずれ、さっちーさんのしきるお店がオープンできたらいいですね☆

投稿者:らららさん2014/12/18 00:14

そういった転職をされる方はほんとに少なく感じます。というか、なかなかできる環境はありません。大手企業であれば、そうやって親しくなれる環境はほぼ0です。個人経営のお店だからこそできることですね。そういった転職をして行く人々はきっと情熱があってこれからも長続きして行くんだとおもいます。だって目標もあって自分で全てうごいているのですから。

投稿者:パクチーさん2015/03/30 00:17

どうなんでしょうね。何となく長続きはしない気がしますが。まだフランチャイズ経営を目指すほうが可能性としては高いんじゃないのかな。割烹料理の修業でしょう?私の元彼が寿司屋の息子で、ただ寿司屋を継ぐのは納得がいかない、自分の代になったらオリジナルの味も出したいんだと、よその店に修行に行きましたが寝る時間も少なく、雑用から始まり指導を受けるのでなく見て覚える、お客さんが残した料理から味を覚えるなど、とにかくハードでしたよ。

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